【中華料理】蒜茸粉絲蒸扇貝（ホタテと春雨のニンニク蒸し）が激ウマ

こんにちは！今日は中華料理の魅力的な一品、「蒜茸粉絲蒸扇貝（ホタテと春雨のニンニク蒸し）」をご紹介します。この料理はガーリックの香りとホタテの旨みがたっぷり詰まった一皿で、食欲をそそること間違いなしです。

なんで紹介するかって？なかちこが中国旅行中にドハマリしたからです（旅行中に3回も食べた）

ホタテと春雨のニンニク蒸しとは？

蒜茸粉絲蒸扇貝は、中華料理の中でも非常に人気が高いメニューです。見た目も華やかで、お祝いの席や家族の集まりでよく登場するそう。この料理はホタテの貝殻をそのまま使用し、ガーリックをたっぷりと使って蒸し上げるため、素材の味がしっかりと引き立っています。

↑1食目の写真　美味しすぎて1人で半分くらい食べました

味わいと食感のハーモニー

まず一口食べると、ホタテのプリッとした食感とともに、ガーリックの風味が口の中に広がります。さらに、ホタテの下に敷かれた春雨が、この旨みたっぷりのソースを吸い込み、独特のもちもちした食感がプラスされて絶品です。ホタテと春雨、ガーリックの絶妙なバランスが食欲をそそり、思わず次の一口を運びたくなる美味しさです。

中国のお店ではポピュラーなようで、行く先々のお店でメニューにありました

↑2食目の写真　少し味濃いめで、お店ごとの味付けの違いを感じました

おすすめの食べ方

この料理はできたてを熱々で食べるのが一番！ホタテの貝殻をそのまま器にして提供されるので、見た目も楽しめます。ガーリックの風味がしっかりと効いているので、お酒との相性も抜群ですよ。

↑3食目の写真　春雨が多くお腹にたまった

中国に旅行の際にはこの蒜茸粉絲蒸扇貝をぜひ試してはいかがでしょうか？

そして食べたことある人は是非コメントで感想教えてください、美味すぎませんか？？？
自宅で作れるようになりたいなあ・・